Quando criei esse blog meu intuito era registrar algumas lembranças da minha infância e rechear com algumas receitas de minha querida avó Zizinha. Mas como toda a lembrança infantil, as minhas recordações se confundem com lembranças imaginativas. Isso é tipico do ser humano, pegamos o fato, tiramos o pó, lixamos as imperfeições e pintamos com cores mais bonitas. Chamamos de " licença poética". Mas agora quero me ater aos fatos.
Minha avó não era a Dna Benta e não vivia na beira do fogão de lenha com avental de babado e colher de pau na mão. Fazia sim, algumas coisas deliciosas, outras nem tanto, as vezes fazia pratos que me embrulhavam o estomago, como o arroz que ela cobria com "tecos" gigantescos de um queijo que ela mesma fazia e que tinha um cheiro azedo e engordurado, e sempre tinha sal de mais. ou quando, por engano, colocou sal na canjica e percebendo o erro à encheu de açúcar para compensar, o negócio tinha gosto de soro. ainda teve a vez em que minha irmã, se recuperando de uma "leve indisposição pós festa", curtindo o gosto do cabo de guarda-chuva, e minha avó, com todo o carinho e cuidado de avó zelosa que era, levou o café na cama para minha irmã dizendo: " Vocês jovens gostam de pão frito então eu fiz pra você..." mas por inocência minha avó fritou o pão como se frita batata, imerso em gordura de porco. Ainda bem que o quarto tinha janela e Dna Zizinha nunca soube porque o cachorro passou tão mal.
Portanto, para as avós de plantão: Pão frito é só um pão com manteiga passado na frigideira e não adianta trocar as vazilhas de sal e açúcar pois as formigas não sabem ler quem se enganam são vocês.
Lamento aos que sonhavam com essa Dna Zizinha imaginária, mas vou ficar com a real pois era muito mais divertida afinal Dna Benta só existiu mesmo no Sitio do Pica-pau amarelo talvez criada do mesmo modo por Monteiro Lobato.
Quanto as receitas, a partir de agora passo a postar minhas própias receitas, inspiradas ou adaptadas a partir de minha memória...
...Ou de minha imaginação...

Anderson Salgado