Saudade

"Anjinho da guarda, meu bom amiguinho, levai-me sempre ao bom caminho..." Repetia eu enquanto vovó Zizinha prendia o cobertor embaixo do colchão e afofava meu travesseiro. Depois ela me dava um beijo na testa e saia em silêncio do quarto. Eu adormecia sentindo ainda o perfume de rosas que vinha dela e me sentia seguro.

Essa lembrança me acompanha desde a infância, e me acompanhará sempre. Ainda hoje, quando me deito e, desajeitado que sou, descubro meus pés quando puxo o cobertor, lembro de minha avó arrumando a cama com todo o cuidado para que eu não sentisse frio e imediatamente me vem à cabeça a oração que ela me fazia repetir todas as noites. Era difícil me mexer na cama, até pra me levantar de manhã, mas eu estava sempre quentinho.

Hoje estou longe e crescido, mas não é difícil sentir seu perfume quando a saudade toma conta de meu coração. E eu sei que não importa se nas terras dos "dois irmãos" ou em qualquer lugar do mundo, a lembrança de seu amor e de seu carinho sempre vão aquecer minha alma, como seu beijo de boa noite aqueciam minhas noites infantis.

A você vovó, meu amor, meu carinho e minha saudade...

Carta de Vovó Zizinha

Olá criança,

Espero que esteja bem e com saúde, e se comportando bem e tirando boas notas na escola.

Estou muito feliz em saber que você gosta de minhas histórias e de meus quitutes. 

Saiba que eu gosto muito de fazer estas gostosuras para meus netinhos e saber que eles ficam felizes, pois não há nada mais bonito que o sorriso de uma criança, e um pouco de açúcar ajuda bastante.

Está chegando a páscoa e meus coelhinhos estão trabalhando muito para levar a todas as crianças um pouco de doçura. Estamos nos divertindo tanto fazendo muitos ovos, só se sente o cheiro de chocolate em minha casa. 

Quando meus netos eram pequeninos como você, o coelho da páscoa sempre deixava escondidos os ovos de chocolate, mas meus netinhos sempre achavam seguindo as pegadas que o coelho deixava com farinha pela casa toda, era uma festa só, eu adorava ouvir suas risadas e ver aquelas carinhas cheias de chocolate.

Obrigada pelo carinho e saiba que você e todas as crianças, grandes ou pequenas, estão em meu coração.

Sinta-se abraçada pequenina.

Com amor.

Vovó Zizinha

O coringa e a falsa modéstia

Não sei como surgiu essa receita, mas se dona Zizinha fosse questionada a esse respeito, eu tenho certeza de que ouviríamos o seguinte: Foi por acaso que eu inventei esse prato, tinha sobrado frango de uma torta que eu fiz, eu só juntei com o purê que sobrou do almoço... (isso tudo com aquele ar de "eu que fiz" e a falsa modéstia que eram tão característicos dela)

 Acontece que essa receita não era dela, acho até que nunca chegou a fazer, mas isso não tinha muita importância...

Sempre que vou receber visitas em casa e não quero ter muito trabalho na cozinha faço esse prato que é um verdadeiro coringa.  Fica delicioso, parece que deu um trabalhão e eu sempre fico com a cara que herdei de minha avó (eu que fiz!!!) E agora vocês também vão poder abusar da falsa modéstia que era tão graciosa na pele de vovó Zizinha...

Escondidinho de frango

1 kg de batata

3 gemas

2 colheres de sopa de margarina

1 copo de leite ( 250ml)

1 colher de sobremesa de sal

1 kg de peito de frango

1 cebola picada

1 copo de requeijão

100 gr de queijo ralado

3 tomates bem maduro sem pele e sem sementes

3 dentes de alho bem amassado

1 xícara de caldo de galinha

2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

Cozinhar as batatas, amassar ,acrescentar as gemas, sal, leite e a margarina misturar muito bem até formar um purê. Reserve. 

Temperar o frango , cozinhar e desfiar. 

Dica: Pra quem, como eu, detesta desfiar frango, cozinhe o danadinho em cubos e jogue tudo na batedeira, usando o gancho para massas pesadas. Ou simplesmente cozinhe até que ele desmanche.

Em uma panela colocar 2 colheres de sopa de azeite para dourar o alho e a cebola, coloque o tomate e o frango, refogar bem, acrescentar o caldo de galinha e o requeijão.

Agora é só espalhar o frango numa assadeira, em seguida espalhe  o purê, o queijo ralado e... forno pra gratinar.

Pronto... Simples assim.